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レシピ公開「4種のカップパン」

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ジンゾウ先生のパンケーキの粉で「4種のカップパン」のレシピを公開しました。

パンが好きなのになかなか食べられない…
ホームベーカリーがないので焼きたてパンが食べられない…

お待たせしました。焼きたてふわふわパンです。
朝食や昼食に、おやつにも

 

 

 




4種のカップパン

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水またはお湯 50 0 0 0 0 0
①ゆで卵 40 60 5.2 52 72 0.1
①ケチャップ 30 36 0.5 141 11 1.0
①合計   482 5.8 210 152 1.6
             
②ゆで卵 40 60 5.2 52 72 0.1
②マヨネーズ 30 211 0.5 5 10 0.5
②合計   657 5.8 74 151 1.1
             
③ツナ 30 80 5.3 69 48 0.3
③マヨネーズ 30 211 0.5 5 10 0.5
③合計   677 5.9 91 127 1.3
             
④コーン(缶詰) 40 33 0.9 52 16 0.2
④マヨネーズ 30 211 0.5 5 10 0.5
④合計   630 1.5 74 95 1.2

【 作り方 】
1. パンケーキの粉と水(またはお湯)をよく混ぜる
2.
 アルミカップや耐熱カップに生地を4等分してのせ、中央をくぼませる
  スプーンの背に油(分量外)をつけて生地を押すとベタベタしません
3. ①の具を和えてくぼみにのせる
4. 200℃のオーブンで約10~15分焼く
5. 粗熱をとったら完成

②~④の具もそれぞれ4個分の材料です

 

《ワンポイントアドバイス》
◆焼いた後、冷凍もできるので一度に作っておくのが便利です。
◆時間が経って固くなったら、電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら温めて下さい

(オトクッキング倶楽部202110)
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お便り(いろいろ)

 

アンセリン配合「ジンゾウ先生の和風だし」
アンセリンって何ですか?(2021年10月25日 神奈川県Hさん)

(OtO) アンセリンはマグロやカツオのパワーの源! 抗疲労効果、尿酸値降下作用などがよく知られています。

「大人の片浦レモン・カステラ」(数量限定品)

大人の、というだけあって、食べるとレモンの皮の苦味がほのかに感じられました。食感や味は良くて、お菓子屋さんで買うみたいに美味しかったです。みんなでいただきました。(2021年10月22日 東京都Kさん)

(OtO) レモンの皮には、果肉よりもたっぷりの有効成分が入っているんですって。

オトコーポレーションのでんぷん製品をいつも食べています。特にクッキーやカステラがすごく美味しく大好きです。ぜひ他にもお菓子の種類を増やしてほしいです。マフィンやガレットなど。(2021年7月23日 熊本県Nさん)

「おいしいでんぷんご飯と混ぜごはんを食べてみました」
でんぷん米は初挑戦。レンジ後、混ぜる時には米粒がくっついて固かったのですが、混ぜごはんの牛肉ゴボウと煮汁で段々と粒がほぐれて安心しました。レトルトの低たんぱく米とでんぷん米に違いはありますが、混ぜごはんではその差は感じられず大変おいしくて気に入りました。味、栄養成分、手軽さ どれも満点です。(2021年1月4日 千葉県)


「でんぷんカステラ」はエネルギー補給に良いのですが、糖尿性腎症の為、一度に全部は食べられません。冷凍してとっておけますか。(2020年10月12日 広島県Uさん)

(OtO) カステラは数日でしたら冷凍保存できます。あまり長期間冷凍しますと、霜がついたりパサパサになってしまいます。なるべく早めに食べきってください。召し上がるときは自然解凍がおすすめです。(目安:自然解凍で約1時間
電子レンジで解凍すると熱がかかりすぎて固くなったり、油浮きしたりして美味しくなくなってしまいます。

※期間限定「ソースあられ」へのメッセージをいただきました。
夏だけではなく一年中販売してください。2020年7月30日 新潟県Kさん

(OtO) メッセージをありがとうございます。今のところ「ソースあられ」は夏限定となります。人気の商品は来年も登場する予定ですので、是非またご感想をお聞かせください。 季節により色々な商品の企画をしていきますのでお楽しみに!

※期間限定「冷やし中華」へのメッセージをいただきました。
冷やし中華、美味しいのでもう少し長く販売してください!(2020年6月27日 大阪府Kさん)

(OtO) メッセージをありがとうございます!ご好評につき、夏が終わるまで販売継続が決まりました。\(^o^)/食欲が落ちてしまいがちな暑い季節にぴったりですね。

新発売の「混ぜごはんのもと」を食べました。「しょうゆ味」の方は、ごま油を少し入れた方が美味しいです。「牛肉ごぼう」はそのままで美味しい。彩りに浅葱や紫蘇を飾れば見た目も良いです。(2020年5月 広島県)

「アンジェリカ・クッキー」を毎日2枚食べてたら便秘が治りました!(2019.11.25 神奈川県 Tさん)

(OtO) 「アンジェリカ・クッキー」「片浦レモン・クッキー」は、1袋でレタス約1個分の食物繊維が摂れますからお腹にも優しいのです。原料にもこだわっているので十分なカロリーと良質の動物性たんぱく質が手軽に補給できます。上品な甘さと口どけの良いクッキーですので、ぜひ皆さんもお試しください。1枚10g×7枚入りで300円(税抜き)

 「ジンゾウ先生の粉末うどんスープ」は、煮物でも使えます。
ゴボウ、にんじん、しいたけ、里芋などを水で炊いておき、最後に「粉末うどんスープ」を加えれば簡単に煮物ができます。みりんや酒を加えると更に美味しくできます。 (2019.2.12 広島臨床栄養研究会)

 

「でんぷんクラコット」を気に入っています。
フライパンにサラダ油を入れてクラコットを両面焼きます。蓋をすると少し膨れてきます。
焼けたら熱いうちに蜂蜜やジャムを塗ります。もう一枚をのせてサンドしたらラップに包みます。
山に登るときには、これと茹で野菜をもっていくのですが、とても便利で美味しいです。 (2018.7.13 神奈川県Mさん)

ヨーカドーで見つけました。

赤ちゃん用ですが、たんぱく質も塩分も少なくておススメです。刻んでピザチーズみたいに使ってもいいですよね♪ (2017.4.14 千葉県Hさん)

 




たんぱく調整・減塩食 手作りおせち2022 のご案内

 

※数に限りがあります。お申込み順となりますのでご予約はお早めにお願い致します。
※お申込み後、広島臨床栄養研究会代表 管理栄養士 福田先生より折り返しご連絡し、
 お一人お一人の病状に合わせた献立例を同封いたします。

 

【申込方法】(締切日:11月30日(火曜日)
・代金は郵便振込みにて、『おせち申込』、氏名・住所・電話番号、注文数、配達希望日(~12/30までの間)をご記入の上、お支払い下さい。 申込 1セットあたり 6,580円(本体価格税込5,700円+送料880円込み)

・代金をお支払後、下記を参考にハガキにて送り先をご連絡下さい。お振込み人と配送先が異なる場合にはその旨を明記して下さい。

・ハガキ到着後、折り返し確認のお電話をして、一人一人の病状に合わせた食べ方例を作成し同封いたします。

【代金振込先】

  ゆうちょ銀行: 01340-4-23887

  広島臨床栄養研究会 代表 福田悦子(広島八丁堀)宛

                                                        お問い合わせ先 090-4802-4210福田悦子

ハガキ例
おせち2022

 

 

 

 

 

 

 

 

 




数量限定!小田原産「片浦レモン・カステラ」発売

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地元小田原産の片浦レモンを使用した「片浦レモン・カステラ」を数量限定で販売いたします。 今回は、片浦レモンのさわやかな香りと、皮のほのかな苦味も味わえる『大人の片浦レモンカステラ』です。せひお試しください。
価格は 1袋(80g)300円+消費税

(包材は変わることがあります)

 

<栄養成分値 1袋80gあたり> 
エネルギー 403kcal 
たんぱく質 2.56g 
食塩相当量 0.16g 
カリウム 46mg 
リ  ン 14mg 
※はちみつを使用していますので1歳未満の乳児には与えないでください

片浦レモンとは…
小田原西部の片浦地区で作られているレモンです。片浦は相模湾に面した緑豊かな自然の中、背後に箱根山脈、東は太陽の光いっぱいの相模湾に面しているため昔から柑橘の栽培の地として有名です。 その中でも栽培方法や農薬の使用方法などを厳しく決めて作られた安心・安全なレモンが片浦レモンです。

☆この商品は、ほうあんのぞみ(社会福祉法人社会事業部)で製造しており、売り上げの一部は障がい者自立支援のために使われています。 

 




お便り(でんぷん米編)

mark_mail「でんぷんお赤飯」がとっても美味しいです。通年販売を希望します。 2021年9月27日 神奈川県 Mさん

お便りをありがとうございます。「でんぷんお赤飯」を気に入っていただいて嬉しいです!通年販売の件、検討いたします。

でんぷん米0.1はお水を多めに。一晩つけてから炊くと柔らかくて食べやすいです。 2021年3月29日 静岡県 Oさん

でんぷん米は少し水に漬けた方が美味しいので、炊飯器のタイマーを利用しています。夜9時頃に3倍の水に漬けます。30分くらいしたら固まるので軽くほぐし、12時に炊き上がるように炊飯タイマーをセット。朝6時くらいに起きてほぐして食べます。早めに炊き上がるようにすることで蒸らされて美味しいご飯になります。 2020年7月13日 長野県Mさん

mark_mailでんぷん米0.1のおかけで透析治療を遅らせられているとの思いです。最近食欲が落ちました。お茶漬けが時々良いようです。
2018年4月9日 Iさん

mark_mailもち粉が無くても、電子レンジで美味しく炊けました。
①浅めの耐熱容器に、でんぷん米0.1 40g+熱湯(80~90℃)100gを入れて2時間おく
②ラップをして電子レンジ600W5分加熱します。
※ご主人が「これ本当にでんぷん米?美味しいね」とおっしゃったそうです♪  2018年1月31日 Oさん

オトクッキング倶楽部でも早速試してみました。新しい食感。いつものでんぷん米とは違う感じでした。米粒が丸くふっくらして美味しかったです。お便りをありがとうございました。

mark_mail炊飯器が壊れてしまったので、でんぷん米1/15を鍋で炊く方法を教えてください。  2017年1月20日 

「でんぷん米1/15(鍋の場合)」をご参照ください。美味しい炊き方をご存知の方はオトクッキング倶楽部に教えてください。宜しくお願いします。お便りはこちら

mark_mail毎日仕事で頑張っている主人のために考えた「にんにくご飯」です。 でんぷん米0.1、でんぷん米用もち粉、水、低臭にんにく2g(1/2片)を加えて普通に炊くだけです。 簡単だし、疲れに効きそうでしょう。 炊きたてのご飯に卵か、わさびふりかけをかけるのがおススメです。 炊飯器にニンニクの臭いはつかないので安心してください(^-^)  2016年6月14日 Oさん
mark_mailでんぷん米0.1で「ご飯マグ」の炊き方をやってみました。 2倍の水に浸したでんぷん米と、刻んだしょうが、あさりの佃煮を加えて500Wで4分。 かなり美味しくできました。 次はでんぷん米1/15でやってみようと思います。 2016年6月6日 Hさん
mark_mailでんぷん米「ご飯マグ」の炊き方をやってみました。 600Wで5分と、600Wで3分を試してみたのですが、3分の方が時間が経っても柔らかいような気がしました。 2~3時間経っても柔らかいので、お弁当にも出来そうです。 2016年5月20日 Hさん
mark_mailでんぷん米で「豆ごはん」が美味しいです。 水に浸したでんぷん米の中に生のグリーンピースを7~10gくらい埋め込みます。少しお酒を入れて電子レンジで加熱すれば出来上がり。 お豆の香りで美味しいですよ。 小さい桜エビをいれたご飯もおススメです。 2016年3月10日 Oさん
mark_mailでんぷん米は、1~2時間水に浸してから炊いた方が柔らかくて食べやすいです。2015年12月16日 Nさん

mark_mail我が家で使っている一升炊きの炊飯器ででんぷん米0.1を100gだけ炊いてみました。底の方に薄く伸ばしたようになってましたが、ちゃんと炊けました。2015年11月9日 神奈川県Hさん

mark_mailご飯にだしわりしょうゆを混ぜて、ラップでしょうゆおにぎりにし、冷凍しています。お腹が空いたときは電子レンジで温めればすぐに食べられます。それぞれのおにぎりの重さを量って栄養成分を貼り付けておくのがポイントです。2015年10月22日 神奈川県 Tさん
mark_mail東京都Hさん4月10日のお便りの方法を試しました。チャーハン成功です。
私は、フライパンにでんぷん米80g、熱湯300ccを入れてふたをし、5分待ちます。IHで炒めます。
水分がとんできたら焼き鮭と炒り卵、長ねぎを入れ、だしわりじょうゆ10gで味付けです。最後の方でゴマ油を入れたら さらに美味しかったかも。 Hさんに感謝します。 2015年5月7日 神奈川県 Mさん
mark_mail私はフライパンで炊いてます
いろいろやってみたけれど食べられなくて、やっと自分の炊き方を見つけました。今は美味しく食べてます。
炊き方は、
①フライパンに、でんぷん米0.1を入れて、熱湯を注ぐ。
②5分くらいたったら火をつけ、かき混ぜながら弱火で煮る。
③フツフツ泡が吹いてきたら、もち粉を加え、混ぜながら10分くらい煮る。途中で味見をして、固いようならお湯を足しながら煮ます。 2015年4月10日
 東京都 Hさん
mark_mailでんぷん米はお水を多めに炊くと食べやすいです。
材料は、●でんぷん米0.1 100g ●水 180g ●でんぷん米用もち粉 5~10g
①でんぷん米0.1をたっぷりの水に20分つける。
②ザルにあけて、よく水けをきり、炊飯器の釜にいれる。
③水180gを入れ、もち粉を加えてスイッチを入れる。
2014年4月10日 神奈川県Oさん
mark_mailこのまえ注文した時に、でんぷん米を茹でる方法が載っていて、試しにやってみたら大好評。食べやすくていいよ。水分が多いせいか、のど越しがいい感じです。 2014年10月3日
mark_mail「おはぎ」を作りました。
材料は、●でんぷん米0.1 50g ●上新粉 10g ●水 200cc ●小豆 20g ●サツマイモ 10g 
①でんぷん米、上新粉、水をまぜ、約1時間浸水させてから炊く。
②小豆は、200ccの水に8時間漬ける。サツマイモはさいの目に切る。

③小豆とさつま芋を圧力釜に入れ、蒸気が上がったら6~7分加熱し、そのまま冷ます。
④冷めたら小鍋に移し、小豆と同じ位の砂糖(私はパルスイート)を加えて煮詰める。
⑤①を丸め、④の餡をからめる。
あんは少ないですが、十分おはぎらしく美味しかったです。2014年3月23日 神奈川県Oさん

 




皆様からの投稿レシピ(でんぷん米0.1)

皆様からの投稿レシピをご紹介します。

2014.1.20 「圧力鍋でご飯を炊く」神奈川県Oさん

2012.9.01 「圧力鍋で炊く方法」 神奈川県Sさん




販売一時休止のお知らせ(楽らくうどん)

『でんぷん楽らくうどん』一時休売のお知らせ

 

拝啓  時下ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、この度、ご愛顧いただいております『でんぷん楽らくうどん』の販売を工場都合により一時休止することになりました。再開の予定が決まりましたら 改めてホームページなどでお知らせいたします。

 

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。今後とも宜しくお願い致します。  敬具

 

【対象商品】
『でんぷん楽らくうどん』

【販売休止時期】
2021年9月より 2021年11月頃(予定)まで




シーズン再開! 「おいしいでんぷんお赤飯」

「美味しい でんぷんお赤飯」の季節になりました。お好みでごま塩をふってお召し上がりください。

1食(170g)あたりの栄養成分
エネルギー 240kcal
たんぱく質 0.5g
食塩相当量 0g
カリウム 44mg
リン 27mg
食物繊維 7g

価格 240円(税込) 

販売開始 9月15日頃




冷やし中華 お急ぎください

期間・数量限定の冷やし中華ですが、残り100セットとなりました。
残暑を乗り切るのにもお勧めの商品です。

売り切れ次第終了となりますので、ご希望の方はお急ぎください。