 おいしくなって再登場！！ ジンゾウ先生のでんぷんお餅が更に美味しくなりました。１個あたりのエネルギーは９８kcalでたんぱく質は0.05gです。時間が経っても固くならないので持ち歩きにも便利です。８個入り６８０円。
パスタの新レシピができました(2012.04.26)
小田原の調理教室で作ったレシピ２種類と、わさびがピリッと利いたわさび醤油のパスタです。この連休のお昼ご飯にいかがですか？市販の調味料を利用して簡単＆美味さ 両方共譲らないレシピができました♪
でんぷんパンミックスについて(2012.04.19）
小田原調理教室の参加者が、今まで何度も失敗しながらついに美味しい米粉入りパンを焼いてきて下さいました。ご主人がパン大好きでとてもこだわるそうです。特に注意するのは材料の水の温度。40℃のお湯を用意して計量していると寒い時期には冷めてしまってうまくいかなかったそうです。今では50℃のお湯を用意して上手にパンを焼かれています。
他にも、パナソニックのホームベーカリーでは早焼きコース2時間で焼けたと嬉しいお便りも頂いています。失敗例も成功例もどしどし教えて下さい♪
いちご大福レシピができました(2012.04.14)
小田原での調理教室用にでんぷんお餅を使ったいちご大福のレシピができました。齋藤先生のホットケーキミックスで作るいちご大福と合わせてお試し下さい♪
GW休業期間のお知らせ（2012.04.04）
平成２４年４月２８日(土)〜平成２４年５月６日(日）の間をお休みさせて頂きます。お休み前の発送は４月２７日(金)の午前中受付分までです。お早めのご注文をお願いいたします。
大分のMSさんより「ホームベーカリーの購入とでんぷんパンミックスについてのメモ」を教えて頂きました。でんぷんパンミックスを試してみたい方はご参考になりますよ！
お問合せ頂きました『でんぷん製品は食べにくいので噛まずに飲み込むようにして食べていますが、胃がもたれて困っています』
「でんぷんは炭水化物で、唾液中に含まれるアミラーゼで分解されます。この為、よく噛まないと消化に時間がかかり、胃もたれ感がでることがあります。このような時は、調理時間を増やして柔らかめに仕上げ、野菜やダシを入れるなど美味しく食べる工夫が必要です。」
あなたのレシピ 大募集！！
ジンゾウ先生シリーズ商品を使ったオリジナルレシピを募集します！自慢の一品をご応募下さい。レシピを送っていただくと、レシピ対象商品を１袋プレゼント致します。応募頂いたレシピはホームページ等でご紹介させていただきます。ふるってご応募下さい♪(2012.03.01)
クッキングクラブのアイコンご存知ですか？(2012.02.28)
お客様からのお問い合わせや、新レシピ考案に日々奮闘するクッキングクラブを知って頂きたいと画面右側に新しくクッキングクラブのアイコンができました。是非のぞいてみて下さい。
ホームベーカリーもオーブンも使わないパンミックスのプチパンレシピできました(2012.02.24) 訂正：型はマフィン型ではなくマドレーヌ型でした。
お問合せ頂きました『でんぷん楽らくうどんは電子レンジでも調理できますか？』
電子レンジでは次のように調理して下さい。
１．楽らくうどんをボールに入れ、麺がかぶるくらいの水を張り20分ほどおきます。
２．水を捨て、熱湯を注いで蓋をして電子レンジ500Wで約５分加熱する。
３．そのまま３〜５分蒸らす。
４．ザルにあけ、良く水洗いする。
寒いこの時期にぴったりのうどんです。出来立てはつるつる、時間が経つともちもちしてくる不思議で美味しいうどんを是非ご賞味下さい♪♪
2012年度版 商品案内ができました(2012.02.20)
でんぷん米0.1とトレハロース (2012.02.17）
お電話頂きました♪『でんぷん米0.1にはもち粉よりもトレハロースの方が美味しいです。もち粉だとベタベタするけれど、トレハロースならふっくらしてもっちり。お米80gにトレハ1〜2g入れて電子レンジで炊いています。』よりお米らしくなるそうです。お試し下さい。Aさん、教えて下さってありがとうございました。
新発売！ 田舎風新そば 100g×3食入り600円(税込）今だけつゆ付きです。朝、茹でて冷蔵庫にいれておけば、お昼にザル蕎麦としても食べられます。
新レシピができました。（2012.02.07）なにかと行事の多いこれからの季節にピッタリです。お試し下さい。
でんぷん米0.1 土鍋のススメ（2012.01.31）
お電話いただきました。『でんぷん米は食べている内に冷めてポロポロしてしまう。土鍋で炊くと冷めにくく、今の季節は特にお勧めです』
炊き方：土鍋にもち粉、多めの水（米100gに対して200〜250g）とでんぷん米を入れて７分半くらい加熱する。
これとは別に、炊きあがったでんぷん米にトレハを振りかけてまぜると冷めてもポロポロしにくいと伺いました。どなたか試された方はいらっしゃいますか？ 我が家の炊き方が一番美味しい！という情報を沢山お寄せ下さい。でんぷん米はおいしくない！！と言う方がまだまだいらっしゃいます。メール：info@jinzosensei.com お電話：0465−46−1210 FAX:0465-46-1205まで |
